AVTOTURIST.dn.ua - блог для настоящих автотуристов
 
free templates joomla
13 | 11 | 2016
avtoturist автотурист автотурист автотурист автотурист автотурист автотурист

Всем Шампанского

Давно собирались съездить   на Артемовский  завод  шампанских  вин(г.Артёмовск). Это оказалась не  так  уж  и  просто.пару дней нам отказывали в записи из-за перебора желающих а суббота и воскресенье выходной.

Так что записались на понедельник в 14 .00 мы подъехали к проходной  завода ,где к нашему удивлению уже ожидая экскурсии  переминались с ноги на ногу две большие группы людей. Отметившись   на проходной(предъявив  паспорт) стали ждать экскурсовода. Пришли  люди в белых халатах рассказали нам о технике безопасности  и поведении в гипсовых штольнях. Разбили нас на три группы  и повели на экскурсию.

Оказалось,что изначально  создавали завод в соляных пещерах ,но за полгода соль разъела все бочки и был утрачен  огромный винный материал. После этого решили перенести производство в гипсовые штольни.Так в 1950 году был основан Артемовский завод  шампанских вин.

Весь цикл производства  расположен  под землей в специальном микроклимате.Условия  в подземных тоннелях на глубине свыше 72 м.идеально подходят для производства игристых вин по оригинальной французской технологии.Температура и влажность здесь постоянны,вне зависимости от времени года. Коридоры шахты широкие  и ярко освещенные.По ним  быстро снуют спец кары с пустыми и полными бутылками, грузовики  с упаковочным материалом. Жизнь кипит в  отличие от залов где вино лежит в штабелях ожидая своего часа .Не работал цех  по удалению осадка и закупоривания бутылок. Экскурсовод  веря в наше воображение виртуально обрисовала  процесс. Хотя  я так и не понял ,как такая большая  в диаметре корковая пробка попадает в бутылку . Конечно же поражает и количество бутылок.

Одновременно в подвалах Артемовского завода храниться  до 30 миллионов бутылок,а это -180 миллионов наполненных бокалов.Ежегодно на заводе производят  12,5 миллионов  бутылок игристого вина Конечно же жемчужиной этой экскурсии  является дегустация.Три больших стола с бокалами  и тарелками  с  солеными крекерами.В центре круглая ваза для сливания недопитого вина.Нам предложили  попробовать белую и красную основу для шампанского-на вкус сухое вино,сухое белое и красное шампанское,полусухое белое и полусладкое красное.

Что обескуражило в данной ситуации.Все вина наливали в один бокал.После красного -белое вино приобретало розовый цвет,на что у гида в руке был свой бокал и она  просила обратить внимание,что в идеале шампанское имеет  светло -соломенный цвет,а не такой,как в наших. Правда многим это уже было и не принципиально ;К слову в одном бокале-наполненном игристым вином ,содержится около 8 миллионов пузырьков. И вот уставшие,но довольные,мы поднимаемся на гора.На проходной  нас ждет фирменный магазин завода. Выбор на любой вкус-Artyomovsk  Winery одно из трёх предприятий в на просторах бывшего СССР,производящих игристые вина в соответствии с классическим французским методом ,путем вторичного  брожения в бутылке и последующей  выдержкой в горизонтальном положении в течение 3-х и более лет.

Twitter
Нравится

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности. Отчеты путешественников